La vie sur notre l’exploitation
Nous venons de terminer nos travaux d’hiver dans les vignes :
La taille, la lierie, le broyage des sarments, le brûlage des charpentes, l’apport d’engrais biologique.
En attendant que la vigne se réveille tranquillement, que les bourgeons commencent à gonfler, nous allons procéder à quelques travaux d’entretien comme le remplacement des pieds de vigne morts, le changements de fils trop abîmés ainsi que l’installation d’une parcelle récemment plantée.
En route pour la viticulture durable
Dans un projet à plus long terme, nous sommes en préparation à deux certifications pour valoriser notre exploitation ainsi que récompenser l’intérêt qui a toujours été le notre : protéger et respecter notre planète. Dans ce cadre, nous construisons un dossier pour espérer être certifiés, à la fin de cette année, HVE soit Haute Valeur Environnementale et VDC soit Viticulture Durable en Champagne. Nous vous tiendrons régulièrement informés de l’avancée de ce nouveau défi qui nous tient particulièrement à cœur …
Si vous souhaitez nous rencontrer prochainement
Nous serons présents Au Septentrion à Marcq-en-Baroeul, à l’occasion des Journées Européennes des Métiers d’Art, les 6 et 7 avril. Venez nous voir !
Champagne Isabelle Sauron 