Notre Terroir

Les vignes de La Maison de Champagne Isabelle Sauron sont situées sur les communes de de Chavot-Courcourt, Saint-Martin d’Ablois et Vinay, dans le terroir des « Côteaux sud d’Epernay ». Dans cette zone du vignoble, à l’ouest de la région d’appellation, les coteaux sont implantés sur des sols à dominante argilo-calcaire, à tendance marneuse.

Soucieux de préserver notre environnement, nous pratiquons la culture raisonnée et traitons respectueusement la vigne.

La nature du terroir a guidé la sélection des cépages les mieux adaptés. Le pinot noir (raisin noir), le meunier (raisin noir) et le chardonnay (raisin blanc).

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